Il piatto di tagliatelle è molto semplice da preparare e gli ingredienti principali della salamoia sono la pancetta di manzo.Trippa di manzo.Intestino di manzo.Polmone di manzo, ecc.Versare la marinata sui noodle e servirli con una varietà di verdure a piacere.Ecco i dettagli su come preparare gli spaghetti di manzo!

Come fare gli spaghetti di manzo

Preparare 100 g di polmone di manzo, 50 g di polmone di manzo, 20 g di intestino di manzo, 20 g di verdure, 150 g di pasta fine, 4 g di sale, 10 ml di vino da cucina, la giusta quantità di cipollotto tritato, 2500 ml di vecchia marinata, la giusta quantità di brodo, un sacchetto di spezie (4 g di anice stellato, 5 g di pepe.Cannella 5 g ciascuno).
Tappa 1: Lavare e tagliare la carne di manzo in pezzi grandi.
2. Mettere in una pentola, aggiungere acqua, far bollire a fuoco alto e continuare a schiumare la schiuma.
Quando la carne è di colore bianco-rosso, travasare la zuppa.Mettere nella pentola il manzo e le varie cose, versare la vecchia salamoia e mettere il sacchetto delle spezie.Vino e sale, quindi aggiungere l'acqua, far bollire per circa 30 minuti, quindi passare a fuoco basso e continuare a far bollire per 1,5 ore, cuocere la carne di manzo fino a quando non marcisce, toglierla, lasciarla raffreddare e tagliarla a pezzi.
4. Cuocere gli spaghetti sottili in una pentola d'acqua fino a cottura, tirare fuori e sbollentare le verdure.
5. Aggiungere gli spaghetti bolliti al brodo.Mescolare bene con il sale, quindi aggiungere il manzo tritato.Aggiungere il manzo e le verdure tritate.Aggiungere il manzo tritato, le verdure e i cipollotti.

Ricetta dei tagliolini al manzo Wagyu

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Preparare 150 g di tagliatelle crude.Trippa di manzo 10g.Polmone di manzo 10g.Intestino di manzo 10g.Brodo di ossa di manzo 300 ml.
Metodo Fase 1. Trippa di manzo.Polmone di manzo.Lavare e tagliare a pezzi l'intestino di manzo, farlo bollire sul fuoco per 1 ora fino a quando non è marcio.
2. Far bollire il brodo di ossa di manzo, aggiungere gli spaghetti e portare a ebollizione.
3. Servire le tagliatelle in una ciotola e coprirle con lo stufato di manzo cotto.
Suggerimento: utilizzare il calore alto per far bollire lo stufato di manzo, quindi cambiare il calore a medio.

Come fare lo spezzatino di manzo

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IngredientiPreparare 150 g di spaghetti udon, 2 g di zenzero, 1 aneto, 400 ml di brodo di manzo (caldo) e 150 g di spezzatino di manzo.
Fase 1: Lavare lo zenzero e l'aneto, sbucciare e tagliare lo zenzero a julienne e metterlo a bagno in acqua per 10 minuti.
2. Preparare una casseruola, portare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere i noodles e cuocere per 2-3 minuti, scolare e servire in una zuppiera.
3. Servite il brodo di manzo e lo stufato di manzo nella ciotola per le tagliatelle della ricetta 2. Mettete sopra lo zenzero tagliuzzato e guarnite con l'aneto.